料亭とは、 日本の粋を感じられる総合文化。 素材と手技にこだわった料理はもちろん、 器、お軸、お花、お部屋、 おもてなしの所作、茶道の心。 すべてが一体となって、新しい食体験をもたらしてくれます。
昭和21年から 艶やかな刻を紡いできた本紫の暖簾。 その先にあるのは、 日本の和の美しさ、讃岐の美しさ。 瀬戸内の料亭だからこそ味わえる美食。 日本の伝統・文化を再発見し、新たな感動と出会う。 そんな特別な体験を、 瀬戸内の料亭「二蝶」から。